味蕾公敵

，慵懶地靠在灶臺旁。，“主廚，他這什么名堂，是放棄了嗎？居然拿一道那么隨便的涼拌菜當前菜。”，而是淡淡瞥了眼鴻運酒樓的參賽區。，沒有理會他的微笑揮手，最終停留在一個咖啡冷萃機上。“嗯……你小子還真是表面一套背地一套啊。”，“啊？我……沒說你，我是說詹天運那小子，就連試菜階段都在玩反差，讓評委先降低預期，接下來再給他們來個**兩重天。”，評委席就傳來了“嘶哈嘶哈”吞口水的聲音。
試菜的碟子最多吃兩口，此時三位評委早就把碟子都舔了個干凈，紛紛示意賽場的禮儀人員去再裝一碟過來。

詹天運的嘴角，這時終于不自覺地勾了起來。

“你小子，這里面加了什么？可以吃得出有我們四川的辣椒油，但為什么，這種辣……說不出來，怎么會有這種透心涼的辣味？”

這是個戴眼鏡的斯文評委，他的話還沒得到詹天運的回答，另一個白胡子老頭開口了。

“冷萃，他把辣椒進行冷萃了，最后再把提取物和香油、陳醋混合冷藏。

金絲瓜在煮熟后一般都是自然放涼，而他則選擇用冷萃后的調味料讓其瞬間冷卻，不，他應該是直接把金絲瓜浸泡在了冰冷的調味料中。

瞬間收縮的果肉非但變得爽脆緊實，還吸飽了湯汁。”

另一位面帶殺氣的評委同樣點頭表示同意，“這小子，用這種方法把醋和辣椒的色素過濾，從而讓菜品沒有沾染分毫的雜色。

雖然金黃剔透的果肉讓人很有食欲，但在我們眼里，這就顯得非常平庸，以為這不過是一道食材決定口味的普通料理，從而卸下了心里的防備，然后打了我們個措手不及。”

聽著幾位評委的討論，隨后又接過禮儀人員送去的金絲瓜進行二次品嘗，鴻運酒樓的眾人終于能有幾分喜色在臉上。

難不成，真能和廚王掰掰手腕？

天之禮大飯店這邊，壯漢捏了捏拳頭，“大廚，鴻運他們看上去沒想象當中那么好對付啊。”

“哦？好對付？你可別告訴我你是沖著比賽來的。”

大漢捕捉到了陳禮臉上閃過的一絲不悅，立馬收聲。

陳禮視線看向自已身前的這道前菜，同樣也是一道涼菜，只不過不同于鴻運酒樓那道看似樸實無華的涼拌金瓜絲。

他們這里的涼菜佐以青紅兩絲點綴，又以白蘿卜雕了個鳳凰作為觀賞，鳳凰栩栩如生，晶瑩剔透，一體成型，可見雕刻之人的刀工非凡。

“這鳳凰是你雕的？”

壯漢搖搖頭，“不是，這是小瑤的菜品。”

陳禮點了點頭，點評了句，“嗯，刀工不錯。”

如此便再也沒有多說什么。

后方聽見二人對話的小瑤，高興地想要再從陳禮臉上看到些什么，卻只能見到對方平靜如水的臉龐，根本沒有看她一眼，最終也只好繼續默默低下頭去。

邊上候場的主持人也嘗了一筷子鴻運酒樓的菜品，一時間整個眼睛都亮了起來。

她可是個無辣不歡的主，所有酸辣的東西都能獲得她的青睞，一時間捂著小嘴，糾結地拽著攝像大哥的衣角搖晃了起來。

“怎么辦怎么辦，鴻運酒樓的這個前菜好好吃，我的陳禮哥哥第一局不會要輸吧。”

攝像大哥白了她一眼，眼神里透露的怨念似乎在說：“好吃是吧，嗯，老子吃不到！誰特么管你啊！”

此時幾位評委已經用檸檬水漱口完畢，禮儀人員也同時呈上了天之禮大飯店的作品，而陳禮也上前兩步到了菜品品鑒區，看了眼放在前菜區域，由我方團隊**的菜品。

“豆腐干馬蘭頭嗎？呵，看來撞菜了呀。”

他低聲呢喃，像是說給自已聽的。

“評委中有兩個上海人，所以都選擇了江浙滬常見的菜品，詹天運應該也是這么想的，但是他考慮到了另外一位四川的評委，所以辣椒用的是川渝地區的。

加上近幾年火鍋早就征服了全世界的味蕾，所以對于南方口味而言，辣味非但不遭人抵觸，反而是一種讓人上癮的口味。

相較之下，這道看似更好看的菜色，在味覺上就落了下風，尤其是它如果，在辣味之后被端出。”

那些支持天之禮大飯店的觀眾見陳禮開始碎碎念，有懂行的就開口向身邊的人解釋道：

“陳禮主廚有陰陽眼，他這可能是和眼前這道菜的創始人對話呢。”

“真的假的，那么嚇人？”

“嗐，哪里嚇人了，那些死掉的不也都是廚子么，有人愛吃他們的菜，肯定不會害你的。”

陳禮抬頭看向三位評委，緩緩開口，“這道菜，叫作雛鳥……”

“嗯？”

天之禮大飯店的眾人面面相覷，尤其是那壯漢，看向小瑤說：“你那道菜不是**鳳嗎？”

后者也疑惑，“名字和做法我記得之前已經上報給主廚了，他……是不是又沒看資料啊。”

大漢抬手壓了壓，“不要露怯，主廚看一眼就知道你這菜怎么做了，而且哪怕解說錯了也沒關系，好吃就行了。”

只不過陳禮知道，在那么一道冰涼酸辣的菜品之后品嘗，已經輸掉了三分先機。

“所以，并不好吃。”

正如陳禮所料，三位評委品嘗完后，并沒有表現出太多的情緒波動，甚至那只能裝上兩口的小碟都還有剩余。

前菜方面，誰輸誰贏，高下立判。

“口感綿密，馬蘭頭的清香與回甘都有一種欣欣向榮的感覺，只不過，總體來說就略顯平淡了，或許這是一道非常優秀的家常菜。”

白胡子老頭進行了點評，其他兩位評委也是點頭表示同意。

參賽席的小瑤險些腿一軟就要跌倒，好在是壯漢一把拽住了她。

“別怕，才丟一分，接下來贏回來就是了，我們不可能輸的。”

最終結果也是如眾人所料，主持人宣布了三票全投鴻運酒樓的結果，隨后便進入了場間休息的廣告環節。

觀眾紛紛離席去廁所或是小賣鋪，而詹天運卻是朝著陳禮走來。