破產江淮賣炒飯東山再起

南城，尾城中村。

空氣里混雜著水溝的腐臭與劣質油煙的酸敗氣味，糊在每一個路人的鼻腔里。

江淮就站在這片濁氣中央，面前是一個剛盤下的十平米鋪面。

卷簾門拉起，露出內里油膩發(fā)黑的墻壁，像一張咧開的油嘴。

曾執(zhí)掌過千人科技公司的江淮，如今的所有物，只有一個破舊的雙肩包。

他沒有理會腳下黏膩的地面，徑首走到墻角，那里有全店唯一的插座。

“咔噠。”

破包里掏出的二手筆記本電腦，被穩(wěn)穩(wěn)接上電源。

屏幕亮起，幽藍的光映出江淮平靜無波的臉，與這臟亂的環(huán)境割裂出兩個世界。

沒有迷茫，沒有頹喪。

他新建了一個項目文件夾，命名——“‘**炒飯’商業(yè)計劃書 V1.0”。

緊接著，一個數據庫表格被搭建起來。

[訂單時間]、[客戶類型]、[基礎配料]、[變量配料]、[出餐耗時]、[客戶反饋評級]。

字段清晰，邏輯嚴謹。

他甚至隨手寫了幾行簡單的宏命令，用于后續(xù)一鍵錄入。

這套流程，他曾用來分析數百萬用戶的行為軌跡，如今，目標是炒飯。

“老板，來份炒飯，最便宜的。”

第一個客人到了，是個附近工地的工人，安全帽還沒摘，汗水順著臉頰往下淌。

“好，***，十塊?！?br>
江淮應了一聲，轉身開火。

電子秤上，米飯，250克，不多不少。

量杯里，油，15毫升，精準無誤。

兩顆雞蛋敲開，蛋清蛋黃的重量也被他心算后記在腦中。

顛鍋，翻炒，每一個動作都像是經過精密計算的流程。

很快，兩份幾乎一模一樣的***出鍋了。

“師傅，今天開業(yè)，我多炒了一份，送你嘗嘗，幫忙試個味道?！?br>
江淮將其中一份打包，另一份用一個一次性餐盒裝著遞過去。

工人一愣，還有這好事？

“行啊，那我可不客氣了?！?br>
“這兩份味道有點小差別，你吃完告訴我，更喜歡哪一份就行?！?br>
江淮的語氣平常得像在討論天氣。

工人師傅沒多想，扒拉了兩口打包的，又嘗了嘗贈送的，砸吧砸吧嘴：“這盒里的蔥油味兒好像更香一點，我喜歡這個。”

“好，謝謝?！?br>
江淮目送工人離開，立刻轉身在筆記本上操作。

訂單*，[變量配料]：蔥油+3ml，[客戶反饋評級]：優(yōu)。

訂單A，[變量配料]：醬油+2ml，[客戶反饋評級]：中。

一個微型的A/*測試，用最小的成本，完成了一次數據閉環(huán)。

接下來的一整天，江淮用同樣的方法，接待了學生、白領、環(huán)衛(wèi)工……一共五位客人。

無一例外，每人都在不知情中參與了一場關于炒飯的“用戶偏好調研”。

晚上九點，卷簾門拉下。

江淮清點著抽屜里零散的鈔票，一共五十二塊。

這點錢，不夠他曾經一頓商務午餐的零頭。

他卻毫不在意，所有的注意力都集中在面前的屏幕上。

五組對比數據，清晰地指向同一個優(yōu)化方向。

他刪除、修改、整合，將今天收集到的所有正向反饋參數，融合成一個新的標準。

夜深了，城中村陷入寂靜。

十平米的小鋪里，只有筆記本屏幕的光亮著。

江淮在文檔的末尾，鄭重敲下一行字。

最終配方：“黃金配比V1.0”。

從明天起，這家店沒有菜單，只有數據模型。